È boom di agriturismi per il ponte del primo maggio

Coldiretti afferma che per il ponte del primo maggio saranno ben trecentoventicinquemila i cittadini che sceglieranno di pernottare in agriturismi.
Si tratta principalmente di famiglie, ma anche di tanti giovani che hanno preferito questa soluzione al classico pic-nic fuori porta.
Anche perché bisogna ammetterlo, gli agriturismi in questi ultimi anni offrono diversi programmi ricreativi, come l’equitazione, il trekking o la visita di siti archeologici o naturalistici di particolare interesse.
Per chi inoltre volesse conservare sempre e comunque un certo grado di autonomia, è possibile trovare strutture che mettono a disposizione spazi attrezzati per i pic-nic da prepararsi con le molteplicità dei prodotti tipici che è possibile trovare in azienda. E voi come passerete questo ponte del primo maggio?

Arriva il premio "Trasparenza"

Applaudiamo all’iniziativa del periodico “Sapori d’Italia” che lancia il premio “Trasparenza”, destinato a quei ristoratori che nei menù accanto al nome del piatto, riporteranno i nomi degli ingredienti e dei produttori. Il concorso prevede anche la segnalazione da parte dei suoi lettori di coloro i quali pur non scrivendo tutto nel menù, siano molto esaustivi nell’informare il cliente sui piatti proposti.
Dopo le denunce di Striscia la notizia sull’utilizzo indiscriminato di additivi e componenti chimici da parte di molti chef famosi per la creazione delle loro pluripremiate prelibatezze, attraverso un concorso di questo tipo si possono richiamare i cuochi a quello che è effettivamente il loro lavoro: far bene da mangiare senza stare a badare a creare forme e strutture particolari ( con l’utilizzo appunto di additivi!), quasi fossero opere d’arte…

Cibo e cinema, connubio perfetto con la direzione di Slow Food

Dal 6 al 10 maggio torna a Bologna la seconda edizione di «Slow Food on film», festival internazionale di cinema e cibo. In sala al posto dei pop corn, gli snack slow provenienti da Calabria, Emilia Romagna, Piemonte, Puglia e Sicilia.
Sono 270 i lavori pervenuti da tutto il mondo al termine del bando ed un centinaio le pellicole scelte tra lungometraggi, documentari e cortometraggi e che saranno proiettate sugli schermi del cinema Lumiere e dell’Arlecchino.
La contaminazione tra cinema e cibo sarà garantita dai «laboratori del gusto» organizzati da Slow Food per conoscere e apprezzare «cibo buono e giusto», il «mercato della terra» con i prodotti dei diversi produttori regionali e la novità del «cibo di strada» per poter assaporare prelibatezze artigianali.

Tokyo caput mundi

La rivista americana Food & Wine, che ogni anno stabilisce quali sono le città dove si mangia meglio in tutto il pianeta, ha consacrato Tokyo capitale della gastronomia mondiale. Decisamente un brutto colpo per italiani e francesi che si vedono scavalcare dai nipponici.
Pare che alla base di questa preferenza non vi sia semplicemente una propensione al sushi dei vari gourmet di tutto il mondo, quanto più l’abbondanza dei ristoranti presenti a Tokio e la ricchezza e la novità dei cibi offerti.
Non bisogna inoltre dimenticare l’innato gusto nipponico nel presentare le pietanze che non ha pari in nessun altro posto del mondo.
Anche per la guida Michelin 2009 non vi è altra cucina oltre a quella francese e quella nipponica, tutto il resto è noia!

"Le strade ritrovate" mercoledì 13 maggio

Mercoledì 13 maggio a San Donato di Lecce: "Le strade ritrovate": un “ Viaggio” come metafora di Movimento di pensiero e di sensi: per provare a riconoscere i nostri bisogni, le cause dei nostri desideri, per scoprire, così, le Identità che si sono disperse. In compagnia di chi, gentile e semplice come sempre, ci aiuta a trasportare i nostri “fardelli”.
Per questo un “Cammino”, per andare lentamente, Asini e persone, fermandoci dove troveremo ospitalità, seminando parole, gesti, suoni…“tracce” del nostro passaggio. Fosse anche solo per raccontarsi agli altri senza filtri, attraverso linguaggi che più profondamente ci appartengono e meno isolano la “diversità”. ...e in tutto questo movimento di pancia e riflessioni, mi fa sorridere l'idea di un Asino che mi appare come una sorta di camminatore imperterrito fra gli sterpi del pensiero, al punto che odo il rumore insistente di un passo dietro l’altro, tanto che sembra sollevare zolle e camminare fra le nuvole.
Buon Viaggio, allora, antico Maestro…
Viaggiatori: Antonella Alfano, Marta Vitalini, Massimiliano Felice, Roberta e tutti coloro che vorranno seguire i nostri nuovi amici in questo cammino.
Programma del pomeriggio
h 15.00: Ritrovo presso la sede dell'Associazione "La Corte Naturale"
h 16.00: breve trekking someggiato partenza dalla "Corte Naturale"
h 18.00 : Rientro
h 19.00: Attività ludiche e onodidattica
h 20.00 : Buffet
h 20.30-21-00: Spettacolo di intrattenimento.
Costo a partecipante: € 10,00 (il prezzo include il trekking, il buffet e lo spettacolo di intrattenimento).

Dal 9 al 15 maggio Asini e Persone in viaggio: programma nelle diverse regioni

- Dal 09 al 15 Maggio 2009 - LE STRADE “RITROVATE”
...simbolicamente in Viaggio, Asini e Persone, per mettersi in Movimento e lasciare “Tracce” del loro passaggio.

PROGRAMMA (in ogni Regione)

09 Maggio SICILIA (Castelbuono/PA) :
H 10.00 : Trekking Someggiato ( partenza: Piazza di
Castelbuono) .
H 13.00 : Pranzo al sacco.
H 16.00 : Arrivo ( S. Mauro Castelverde ).
H 19.30 : Buffet e Spettacolo.
Il giorno successivo (10/05) i Viaggiatori si fermeranno
nel Paese di Castelbuono per conoscere più da vicino la
realtà di un luogo che ha fatto del valore dell'Asino una
risorsa.

11 Maggio CALABRIA (Cirò Marina) :
H 12.00 : Breve Trekking Someggiato (partenza: dal
Centro di Cirò Marina ).
H 13.30 : Pranzo al sacco (in pineta sul mare).
H 17.00 : Ritorno (Centro di Cirò Marina).
H 19.00 : Buffet e Spettacolo.

12 Maggio BASILICATA (Cogliandrino di Lauria/PZ) :
Con la Gentile Collaborazione del Dip. Di Salute
Mentale di Lauria.
H 11.00 : Breve Trekking Someggiato (partenza : Parco
Sociale “Beato Domenico Lentini”).
H 13.00 : Pranzo al sacco.
H 15.00 : Ritorno (Parco Sociale “Beato Domenico Lentini”).
H 16.30 : Rinfresco e Spettacolo.

13 Maggio PUGLIA (S. Donato di Lecce):
H 15.00 : Breve Trekking Someggiato ( partenza:
“La Corte Naturale”).
H 18.00 : Ritorno (“La Corte Naturale”).
H 20.00 : Buffet e Spettacolo.

14 Maggio CAMPANIA (Cuccaro Vetere /SA):
H 15.00 : Breve Trekking Someggiato
(partenza: Piazza di Cuccaro Vetere).
H 18.00 : Ritorno (Piazza di Cuccaro Vetere).
H 20.00 : Buffet e Spettacolo.

15 Maggio CAMPANIA (S. Maria la Carità/NA) :
H 15.00 : Breve Trekking Someggiato
(partenza: Piazza del Comune).
H 18.00 : Ritorno (Piazza del Comune).
H 19.30 : Buffet e Spettacolo.

IN OGNI TAPPA:
DURANTE e al TERMINE dei TREKKING: Laboratori e
Performance Artistiche.
DOPO il BUFFET: Spettacolo.
“ TRACCE : Storie di Asini, Storie di Uomini…”
Costo: dai 10,00 ai 15,00 euro a persona (prezzo
per singola Regione/tappa). Include: Trekking+
Pasti+Eventi e Spettacolo.
Possibili differenziazioni/Costi nelle varie
Regioni. Contattare i Ref. Regionali.
In ogni Regione verranno organizzati, in maniera spontanea ed originale, 1 Trekking + Eventi (vedi programma).
La cifra di euro 10,00/15,00 è stata fissata per rimborsare le spese alle Strutture ospitanti ed alle persone coinvolte
nell'Organizzazione . I “Viaggiatori” ( che realizzeranno gli Eventi nelle varie Regioni ) saranno 4 e si sposteranno con
un Pullmino tra le Regioni. I “Partecipanti Spontanei”, potranno prendere parte alle iniziative promosse in 1 o più
Regioni, naturalmente, le spese di trasporto (treno o mezzi propri) tra le Regioni saranno a loro carico; sarà inoltre
possibile, per chi lo volesse, pernottare in tenda presso le strutture ospitanti.

E’ PREFERIBILE COMUNICARE LA PRESENZA CON ANTICIPO ( per le info contattare i Referenti Regionali ) :
SICILIA VINCENZO 3281474948 info@comune.castelbuono.pa.it
CALABRIA CATALDO 3332480888 c.golino@libero.it www.cirol.it/cast
BASILICATA NICOLETTA 3201663149 nikolett@libero.it www.advangelocustode.com
PUGLIA MARCO 3290256777 marcof23@email.it w.w.w.lacortedegliasini.it
CAMPANIA GERARDO (SA) 320088566 gerryluongo@tiscali.it
GIAMPAOLO (NA) 3 474972800 prolocosamalaca@gmail.com
E’ PREFERIBILE COMUNICARE LA PRESENZA CON ANTICIPO ( per le info contattare i Referenti Regionali ) :
SICILIA VINCENZO 3281474948 info@comune.castelbuono.pa.it
CALABRIA CATALDO 3332480888 c.golino@libero.it www.cirol.it/cast
BASILICATA NICOLETTA 3201663149 nikolett@libero.it www.advangelocustode.com
PUGLIA MARCO 3290256777 marcof23@email.it w.w.w.lacortedegliasini.it
CAMPANIA GERARDO (SA) 320088566 gerryluongo@tiscali.it
GIAMPAOLO (NA) 3474972800 prolocosamalaca@gmail.com

Anche gli chef famosi scelgono la pizza per uscire dalla crisi..

A Londra sono stati consegnati gli Oscar della cucina destinati ai 50 migliori ristoranti al mondo. Per la quarta volta consecutiva si è aggiudicato il primo premio lo spagnolo “El Bulli” dei fratelli Adriá.
Nei giorni scorsi Albert, uno dei fratelli, era in Italia, ufficialmente per inaugurare il corso di «Food & design», ufficiosamente per fare un giro lungo la penisola e carpire i segreti della nostra amata pizza! Le ragioni di questo interessamento? I due fratelli proprietari del ristorante più blasonato al mondo hanno intenzione di aprire una pizzeria in Spagna: in tempi di crisi, come questi che attraversiamo, un locale di tendenza con materia prima a basso costo può risanare i bilanci non proprio stupefacenti del noto marchio spagnolo del cibo.
Per quanto riguarda l’Italia, il miglior ristorante risulta essere l’Osteria Francescana di Modena, diretta dal pluripremiato chef Massimo Bottura.
Peccato che un simile riconoscimento sia giunto mentre la tv italiana attraverso Striscia La Notizia attaccava la cucina molecolare ( Bottura ne è uno degli esponenti italiani più apprezzati) accusata di fare ricorso nella preparazione delle pietanze a numerosi additivi chimici.
Ferran Adrià e Heston Blumenthal, i cuochi più famosi, prenderebbero anche finanziamenti da programmi di ricerca e dalle industrie chimiche che producono i suddetti additivi.
Massimo Bottura si difende: solo lecitina di soia e agar agar, addensanti naturali.