Vivere fino a 120 anni? Si può, lo dice Montagner

Il Dr. Luc Montagnier, premio Nobel nel 2008 e scopritore del virus dell'HIV, nel suo libro "la Scienza ci guarirà" afferma che vivere fino a 120 anni non è un'utopia. Le previsioni dicono che nel 2050 saranno tantissime le persone che vivranno fino a 100 anni. Il segreto?
Evitiamo lo stress, muoviamoci regolarmente, non fumiamo e soprattutto stiamo molto attenti a tavola: Largo spazio a Papaia fermentata e Melograno del Caucaso. Pare siano dei veri e propri elisir di giovinezza. E se lo dice Montagneir....

Il nostro caro caffè

Secondo uno studio dell’Università della Florida la caffeina sarebbe in grado di giocare un ruolo importante nella prevenzione e anche nella cura di malattie come l’Alzheimeir.
Basterebbero 500 mg di caffeina al giorno per ottenere benefici.
Per adesso prevale la prudenza aspettando che gli esiti positivi che la ricerca ha dato sui topi possano essere confermati anche sulle cavie umane.
Incrociamo le dita perché questo vorrebbe dire avere nuovi farmaci contro questa brutta malattia.

Centro storico in festa a Montebuono questo fine settimana

Domani 4 luglio e domenica 5, a Montebuono provincia di Rieti, weekend all’insegna della gastronomia locale e delle bellezze artistiche del vecchio borgo.
Il centro storico di Montebuono conserva ancora la struttura urbanistica del castrum romano e per l’occasione sono state riaperte vecchie cantine e ballatoi dove verranno esposti i prodotti dell’artigianato e le specialità gastronomiche locali. In programma anche esposizioni di gruppi di sbandieratori e spettacoli teatrali. Montebuono vi aspetta.

Ricetta del giorno: Crostata di marmellata

Ingredienti: 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 150 gr di zucchero, scorza di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, marmellata.


Mescolate la farina con zucchero, scorza di limone, uova, burro a pezzettini e il lievito setacciato. Impastate tutto rapidamente e fate riposare per 30 minuti circa in frigo.
Stendete i due terzi della pasta sul fondo imburrato di una teglia abbastanza grande e spalmatevi la marmellata.
Con la pasta rimanente formate dei rotoli che disporrete a grata sulla marmellata.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Buon appetito...

Nuovo strafalcione della UE: il vino senza uva!

L'UE ha dato via libera alla commercializzazione del "vino" prodotto dalla fermentazione di frutti come i ribes ed i lamponi e ad agosto sarà possibile trovare sugli scaffali dei nostri supermercati vini dealcolizzati e invecchiati artificialmente con l'impiego di segatura.
Speriamo che il buon senso faccia tornare sui propri passi gli esperti della UE, così come accaduto per il vino rosè ottenuto dal banale taglio del vino rosso con il bianco.
Incrociamo le dita!

Apre il Biolfish a Monopoli (Ba)

Apre i battenti domani a Monopoli (Ba) Biolfish, punto di incontro tra agricoltura e pesce. Sono previste per l’occasione numerose iniziative: laboratori di degustazione del pesce, appuntamenti culinari con menù a base di materie prime bio e pesce da pesca sostenibile.
Il tutto culminerà con il “pesce in piazza”, trionfo di fritture di pesce offerte ai visitatori grazie all’impegno dei pescatori di Monopoli.
Quelle illustrate sopra saranno solo alcune delle iniziative a cui potrete partecipare: Biolfish prevede tanto altro ancora…Non vi resta che andare a fare una capatina in quel di Monopoli.

Ricetta del giorno: Mousse al cioccolato

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente - 150 gr di panna liquida fresca - panna semimontata

Preparazione: portate a bollore la panna liquida e quindi versatela sul cioccolato fondente precedentemente fatto a pezzi. Mescolate con una frusta dal centro verso l'esterno finchè il cioccolato non sarà completamente sciolto.
A questo punto aggiungeteci della panna semimontata, sempre usando la frusta ma questa volta dal basso verso l'alto e molto delicatamente.

Una volta riempita una sacca a poche del composto finale, potete riempire dei bicchieri con la mousse che metterete in frigo per qualche ora.
E' ottima servita accompagnata da lamponi o salsa ai lamponi.
Successo assicurato.