Ricetta del giorno: Crostata di marmellata

Ingredienti: 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 150 gr di zucchero, scorza di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, marmellata.


Mescolate la farina con zucchero, scorza di limone, uova, burro a pezzettini e il lievito setacciato. Impastate tutto rapidamente e fate riposare per 30 minuti circa in frigo.
Stendete i due terzi della pasta sul fondo imburrato di una teglia abbastanza grande e spalmatevi la marmellata.
Con la pasta rimanente formate dei rotoli che disporrete a grata sulla marmellata.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Buon appetito...

Ricetta del giorno: Mousse al cioccolato

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente - 150 gr di panna liquida fresca - panna semimontata

Preparazione: portate a bollore la panna liquida e quindi versatela sul cioccolato fondente precedentemente fatto a pezzi. Mescolate con una frusta dal centro verso l'esterno finchè il cioccolato non sarà completamente sciolto.
A questo punto aggiungeteci della panna semimontata, sempre usando la frusta ma questa volta dal basso verso l'alto e molto delicatamente.

Una volta riempita una sacca a poche del composto finale, potete riempire dei bicchieri con la mousse che metterete in frigo per qualche ora.
E' ottima servita accompagnata da lamponi o salsa ai lamponi.
Successo assicurato.

Alla scoperta del panettone artigianale

(AGI) - L’Aquila, 14 nov. - Due giorni dedicati alla scoperta, alla preparazione ed al sapore del panettone artigianale al 100 per cento. La location e’ il panificio ‘Vaporforno’ di Ortucchio (L’Aquila), lungo via Cironfucense. L’iniziativa e’ promossa dall’Associazione regionale Panificatori di Confesercenti presieduta da Vincenzo Ruccolo, e che ha messo in campo un programma molto intenso. Ai consumatori, ai cittadini, agli appassionati verra’ data la possibilita’ di scoprire i tempi e le caratteristiche della lavorazione del dolce natalizio, che richiede due giorni di lavorazione e molta cura in ogni dettaglio. Fra un passaggio e l’altro, ci sara’ la dimostrazione di altri prodotti da forno accompagnata dalla degustazione dei prodotti tipici, dei migliori vini della regione, degli abbinamenti migliori spiegati da esperti. A illustrare le fasi di lavorazione del panettone sara’ invece Luca Piantanida, presidente nazionale dei Giovani Panificatori. Si inizia domani domani alle 16,30 con la prima operazione che prevede l’impasto del lievito naturale, l’elemento fondamentale del primo impasto del panettone che sara’ composto alle 19:30. La domenica si aprira’ alle 8 per mostrare il secondo impasto del panettone, con la formatura e la lievitazione fino alla cottura. Per valorizzare e promuovere i prodotti tipici della regione verra’ anche effettuata una lavorazione originale utilizzando il Montepulciano d’Abruzzo. (AGI)

Fonte: http://www.consumatori-oggi.it