Weekend primaverili in cantina..

L’ottima combinazione tra date e previsioni del tempo favorevoli, fa ben sperare gli operatori del turismo enogastronomico.
Pare infatti che siano in tanti coloro i quali hanno scelto di trascorrere i weekend di Pasqua e del 1 maggio in giro per cantine, parchi e riserve naturali.
Questo forma di turismo prende sempre più piede nel nostro Paese avvantaggiandosi della tendenza degli Italiani alle vacanze molto brevi al fine di ottimizzare tempo a disposizione e spese.
Del resto un Paese come il nostro può vantare numeri straordinari: sono 600 le città del vino, percorsi turistici legati all'enogastronomia con 142 "strade dei vini e dei sapori" dove poter assaporare le tipicità del territorio oltre a piu' di 21000 cantine dove degustare ed eventualmente acquistare i vini migliori.
Se non lo avete già fatto, pensate anche voi a questo interessante, rilassante e decisamente gustoso modo di trascorrere le vacanze.

Ieri a Verona il via a Vinitaly

Ieri si è aperta a Verona la quarantatreesima edizione di Vinitaly, la manifestazione che raccoglie attorno a sé tutto ciò che ruota attorno al mondo del vino, ma anche la produzione d’olio e la gastronomia in generale.
Si tratta di un appuntamento al quale, da qualche anno a questa parte, nessun produttore italiano osa mancare e sempre maggiore risulta essere anche la presenza di operatori esteri.
Edizione dopo edizione, Vinitaly è diventato una sorta di osservatorio delle mode e tendenze proprie del mondo della gastronomia, imponendosi come l’appuntamento italiano per eccellenza dell’enologia.
Come già abbiamo detto però non solo vini: infatti nei grandi ristoranti di Vinitaly, Ristorante d'autore, dei Signori, Sol Goloso (in questo caso gli oli sono quelli della nostra AGRICOLA NUOVA GENERAZIONE) e Cittadella della Gastronomia, prestigiosi chef si cimenteranno con la preparazione delle ricette regionali tradizionali italiane.
Nel padiglione 10 in esposizione i vini di alcune delle nostre migliori cantine: Cantolio, Agricola Pliniana, Guppo De Padova e Cantine Miali.

L'alcol e le ossa

Già ricerche precedenti avevano affermato che qualche sorso di alcol aiuta a mantenere la densità ossea, prevenendo così l’insorgere dell’osteoporosi. Adesso una nuova ricerca condotta dalla Tufts University di Boston, ha accertato che un bicchiere di vino o una bottiglia di birra al giorno mantengono in forze il nostro scheletro.
Attenzione però: inebriatevi con moderazione perché, come sempre, il consumo elevato di alcol avrebbe l’effetto opposto!

In provincia di Cuneo spazio alla frutta con Fruttinfiore

Da domani al 5 aprile a Lagnasco (Cn), Fruttinfiore, un grande evento dedicato alla frutticoltura che alterna assaggi succulenti a percorsi tecnico-formativi. Da quest’anno spazio anche allo sport e al benessere con la prima edizione della Camminata tra i frutteti in fiore, un’occasione per ammirare i paesaggi locali mantenendosi in forma.
Un gustoso appuntamento per ammirare e magari anche acquistare la frutta in tutte le sue forme.

Bevi del vino rosso, potresti diventare più intelligente!

Bere del vino rosso con moderazione, ci rende più intelligenti. È questa la conclusione di uno studio condotto alla Northumbria University e che ha coinvolto un nutrito gruppo di persone che sono state sottoposte a diversi test matematici.
I benefici dell’elisir di Bacco deriverebbero dal reservatrolo, un antiossidante che aumentando il flusso di sangue al cervello ne migliora le performance.
Una ragione in più per bere del buon vino.

Un vino davvero Nazionale

Scrimaglio, storica firma del vino piemontese, con la collaborazione della Figc, lancia una linea di vini e spumanti dedicati agli Azzurri.
In questo modo sembra voler sfruttare percorsi di comunicazione alternativi per raggiungere mercati internazionali che probabilmente difficilmente vengono raggiunti tramite i canali tradizionali di pubblicità.
Iniziativa interessante quella di coniugare due eccellenze italiane, vino e calcio, note in tutto il mondo.

La ricetta del giorno: Stoccafisso con le patate

Altamente digeribile, ricco di sali minerali e vitamine, lo stoccafisso è un alimento ideale per una dieta equilibrata. Poco calorico e quasi privo di grassi è ottimo fritto, lesso, grigliato o stufato. Oltretutto, in tempi di crisi come questo, non bisogna sottovalutare il fatto che esso sia uno dei pesci che in assoluto conserva più a lungo le sue proprietà nutritive (addirittura un anno in freezer!).
Di seguito vi proponiamo una gustosissima ricetta:

Ingredienti: stoccafisso già ammorbidito, olio, peperoncino, vino, patate, pomodori, cipolla, sale, limone.

Tritare della cipolla e fatela rosolare in una padella con dell’olio e del peperoncino (notate bene che la cipolla deve galleggiare nell’olio).
Aggiungete lo stoccafisso sgocciolato, diliscato, spellato e fatto a pezzi. Quindi fate insaporire per qualche minuto. A questo punto versateci del vino fate sfumare e aggiungete i pomodori. Regolate il fuoco basso e continuate la cottura per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Se avete l’impressione che il tutto si stia asciugando troppo, aggiungeteci pure un po’ d’acqua. A metà cottura inseriteci le patate tagliate a pezzi e la scorza di limone. Salate. Ottimo l'abbinamento con il nostro delicato Casina Bianca. Si tratta di una ricetta davvero gustosa…