Ricetta del giorno: Crostata di marmellata

Ingredienti: 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 150 gr di zucchero, scorza di un limone, 1 bustina di lievito per dolci, marmellata.


Mescolate la farina con zucchero, scorza di limone, uova, burro a pezzettini e il lievito setacciato. Impastate tutto rapidamente e fate riposare per 30 minuti circa in frigo.
Stendete i due terzi della pasta sul fondo imburrato di una teglia abbastanza grande e spalmatevi la marmellata.
Con la pasta rimanente formate dei rotoli che disporrete a grata sulla marmellata.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Buon appetito...